さつまいもクッキー
やさしい焼き芋。


芋の季節を知っていますか?収穫は秋ですね。でも、食べて美味しいのは、掘りたてでは無くて、熟成させたものなのです。熊本の人は割と知っているんじゃないかな〜。さつまいもの産地、熊本では大津が有名ですが、大きなさつまいも畑には貯蔵庫が隣接していて(というか、地面に埋まってる?)年中庫内の温度が一定に保たれ、都度出荷されているのです。だから、熊本では割と年中流通しています。地元のおやつとしてメジャーな「いきなり団子」にも大きなさつまいもが入っていますからね。
ハヤシのさつまいもクッキーは、オーブンでじっくり焼いて、更に甘みを引き出した芋を、裏ごしして生地に練りこみます。焼き上げてから表面に少しだけお塩をパラッと。これで更に甘さが増すんです。みんな大好きな焼き芋を、手軽に持ち歩くならクッキーでどうでしょう。

原材料:小麦粉、こめ油、さつまいも、米粉、粗糖、塩
内容量:7個 【mini4個】